L'arte di fare il pane è una tradizione simbolica tra le più antiche che la storia dell'uomo conosce. Essa ci riporta alle origini, la cura che l'impasto stia crescendo bene tra l'oggi e il domani, ci ricorda che una delle ricette più efficaci della Vita è il Tempo. Fondersi con tale attività è terapeutico per l'anima ed il palato; la trasformazione di qualcosa che è lavorata con le nostre mani scandisce un ritmo e si fonde con il godimento oggettuale. Gli ingredienti necessari per dare vita all'impasto provengono dai quattro elenti fondamentali: dalla terra, l'acqua in aggiunta, l'aria che lievita ed il fuoco che fa cottura. Questo spiega che il risultato senza uno degli elementi primordiali non esisterebbe. Il tempo e l'unità sono un dono. Il pane è metafora della vita.
